Tartufo Bianchetto 
(Tuber Borchii Vitt o Tuber Albidum Pico)
detto Marzuolo

Un tartufo non apprezzato da tutti, ma oggi rivalutato da molti, noi lo abbiamo tutti gli anni nel mese di marzo e parte del mese di aprile.
E' un tartufo che dura poco nel tempo, una mesata appunto, che va quindi apprezzato velocemente sennò si rischia di dover attendere l'anno successivo.
Nei nostri boschi, nelle nostre belle e profumate terre Umbre il tartufo bianchetto non manca mai.

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